木糖醇戚风蛋糕的做法

百科常识
滕飞南
2024-04-30 05:56:03
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享木糖醇无水蛋糕的做法的宠物知识，其中也会对木糖醇戚风蛋糕的做法(木糖醇戚风蛋糕的做法和配方窍门八寸)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

木糖醇戚风蛋糕的做法

用料
鸡蛋 3个（小小的，如果鸡蛋大的话两个就可以了）
木糖醇 10G+30G
牛奶 30G
玉米油 30G
低粉 50G
柠檬汁几滴
木糖醇戚风的做法
蛋黄和蛋白分开，蛋白放冷冻室，冻到边边有一层小冰晶（处理完蛋黄糊就冻得差不多了）
蛋黄加10G木糖醇，拌匀，然后加玉米油搅拌到木糖醇融化，再加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，翻拌到看不见低分，然后用电动打蛋器低速打个五秒，也可以不打（我有强迫症！老觉得不打低粉就没拌匀- -）
蛋白从冷冻室取出，加几滴柠檬汁，打至粗泡，蓝后将剩下的30G木糖醇分3次加进去，打至9分发。
将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱120℃，40分钟。

木糖醇戚风蛋糕的做法

木糖醇蛋糕配方和做法

主料鸡蛋3个
色拉油35ml
牛奶40ml
低粉65g
木糖醇40g
南瓜350g
配料玉米淀粉5g
盐1g
耗时准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来。
2 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅打均匀。
3 蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。
4 蛋白与蛋黄混合均匀。
5 倒是模具中，大力磕一下，磕去大的汽泡。
6 170度，1小时左右，可以到最后拿牙签试试，熟了的话***是干净的，没有面糊。
7 出炉后立刻倒扣晾凉。
8 南瓜切成片放入微波炉里加热3分钟至筷子能插动。
9 用料理机打成泥。
10 用抹刀把南瓜泥在蛋糕表面抹平，摆上草莓。

用袜花嘴在蛋糕侧面以由下至上的方法挤出一条一条的线来。

木糖醇蛋糕怎么做好吃

木糖醇蛋糕的做法
1、蛋白中加少许柠檬汁用打蛋器低速打至粗泡，加入30G木糖醇

2、打蛋器将蛋白打发至干性发泡，提起打蛋机头蛋白霜为短小尖角状

3、蛋黄中加入24G木糖醇低速打散搅匀，牛奶与玉米油混合充分搅匀，倒入打散的蛋黄液中，打蛋器低速搅打均匀

4、木糖醇分三次加入

5、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊盆中，与蛋黄糊大致翻拌均匀

6、倒入蛋白霜中，继续翻拌，与蛋白霜混合拌均

7、烤箱提前预热好，放在倒数第二层，先设置上火170、下火170度。入烤箱内烤30分钟。再调整烘烤温度设置上火160度、下火150继续烤20分钟。

8、从约10CM高处将蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模中，操作台面平整的垫上抹布，将蛋糕模从约10CM处轻轻摔震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

9、结束后取出，倒扣30分钟后脱模，用8吋蛋糕模制作的3个蛋木糖醇戚风蛋糕就完成了，

无糖蛋糕的做法步骤图，无糖蛋糕怎么做好吃

主料
鸡蛋4个
辅料
低粉80克
鲜奶40克
橄榄油40克
木糖醇40克
椰丝少许
糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕的做法步骤
1.
取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入约15克木糖醇，用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶，搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
2.
打蛋白：用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3，继续搅打蛋白，再分次加入木糖醇，搅打至偏干性发泡（提起打蛋器行程小弯钩不变形）。
3.
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀（不可划圈搅拌会消泡）。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
4.
烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可。
小贴士
没有买蛋糕烤具，就试着用家里8寸不锈钢碗，在不锈钢碗里先抹上一层油，烤完**后用脱模刀就可以很轻松脱模。

做烘焙用木糖醇代替砂糖用量等量可以吗

做蛋糕不能吃糖的可以用木糖醇代替，用量可以是原来砂糖的用量，木糖醇做甜点是最近比计较流行的一种“无糖”替代品，热量低、不会引起龋齿、不会引起血糖升高，所以深受人们的欢迎。如果想要做“无糖”的蛋糕，完全可以按照配方里面的砂糖等量换成木糖醇就可以，木糖醇的甜度跟白砂糖相似，不喜欢太甜的话也可以减量。但是需要注意的是，木糖醇终究不是糖，不具备糖的特点，用木糖醇做出来的糕点味道比糖似乎差了一点。了解了木糖醇再来了解一下白砂糖，白砂糖分为细砂糖和粗砂糖，一般我们接触的都是细砂糖，在烘焙中细砂糖用到的更广泛一下，比如制作蛋糕或者是做饼干的时候都会用到细砂糖，因为它更容易融入到面团或者是面糊中。而粗砂糖基本上是用来做饼干的外皮，比如蝴蝶酥等，粗砂糖的颗粒可以增加饼干的口感和质感，粗砂糖还可以用来制作糖浆。但是粗砂糖不适合用来做蛋糕、曲奇、面包等，因为它不宜溶解，所以很容易有颗粒残留在制品里面。如果是烘焙新手的话可以尝试着做一些木糖醇老式蛋糕，非常简单，而且用到的食材也少，原材料：鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米油或其他无味的食用油60克、木糖醇30克。步骤如下：先把鸡蛋打入无油无水的盆中，把木糖醇倒入其中，用打蛋器打发，打发至划之字不会立刻消失为止；然后把低筋面粉过筛用刮刀上下搅拌均匀，没有干面粉颗粒就好；把玉米油倒入搅拌均匀，然后在模具或者是纸杯中涂抹一层玉米油，方便脱模；把面糊倒入蛋糕模或纸杯中，倒8分满就可以，然后震出气泡，放入烤箱中，烤箱要提前160度预热，上下火烤20分钟左右，不同的烤箱时间有所差异，烤制表面微黄即可拿出，放凉之后味道更好。